UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA ALIMENTAR CONEJOS EN LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA ALIMENTAR CONEJOS EN LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. FMVZ-UMSNH) SERVICIO PROFESIONAL QUE PRESENTA: PMVZ: JAVIER HILARIO LORENZO FLORES PARA OBTENER EL TITULO DE MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA MORELIA MICHOACÁN, MAYO DE 2010 UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA ALIMENTAR CONEJOS EN LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. FMVZ-UMSNH) SERVICIO PROFESIONAL QUE PRESENTA: PMVZ: JAVIER HILARIO LORENZO FLORES PARA OBTENER EL TITULO DE MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA ASESOR: MC. ÁNGEL RAÚL CRUZ HERNÁNDEZ MORELIA MICHOACÁN, MAYO DE 2010 AGRADECIMIENTO A Dios por darme la existencia y mantenerme con vida para alcanzar mis objetivos y metas. A Leandro Lorenzo Vázquez y Hermila Flores Ruiz; mis padres, por darme la vida y por todo el apoyo que me brindaron para la culminación de mis estudios, los llevo en el alma, son unos padres maravillosos, por sus valiosos consejos, amistad, comprensión, amor, cariño y uno que otro jalón de orejas por todo esto y mucho mas, mil gracias. A mis hermanos, Antonio, Catalina del Rosario, Maria Luisa, Leandro Samuel y Moisés, que de una manera u otra han influenciado en la conclusión de mi carrera, quizás unos con poco y otros con mucho apoyo, pero a fin de cuenta han puesto su granito de arena del cual estaré agradecido eternamente, gracias hermanos del alma. A personas como, Leonardo, Toamasina y Bernardina, personas que más que cuñados y cuñadas he encontrado en ellos un amigo, gracias por su apoyo y comprensión, son unas personas excelentes. A Rebeca: por compartir momentos maravillosos conmigo, llegaste en mí vida en el momento que más necesitaba de alguien, por el apoyo incondicional que me brindaste en las buenas y en las malas, espero que la vida te pague con amor y felicidad, que Dios te bendiga. A mi asesor, el Dr. Ángel Raúl por todo el apoyo, las facilidades de bibliografías, el impulso que me dio para este trabajo, que sin su apoyo no hubiese sido posible culminar, gracias Doctor”.A la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y muy en especial a la facultad de medicina veterinaria y zootecnia por darme las facilidades de culminar mis estudios. DEDICATORIA A MI FAMILIA MUY EN ESPECIAL: A mis padres Dedico este trabajo a ellos que con ansias esperaban la culminación de mi carrera y la obtención de mi titulo. Por el esmero e interés que mostraron siempre y la confianza que en mi depositaron. Mis abuelos Mi abuela por la felicidad que siempre demostraba al verme y sus consejos que siempre los tengo en mente, a mi abuelo que en paz descanse. Por su valioso apoyo que en vida demostró y el impulso al interés en mi carrera. Dos de mis hermanos que más han influenciado en la culminación de mi carrera Toño y Caty, por el apoyo moral y económico que me brindaron, les dedico este trabajo. CURRÍCULUM ACADÉMICO El autor de este trabajo C. Javier Hilario Lorenzo Flores, nació el 7 de abril de 1982, en San Antonio las Delicias, municipio de Ocosingo Chiapas, México. FORMACIÓN ACADÉMICA PRIMARIA (1988-1993) Escuela Primaria “General Lázaro Cárdenas del Río”,en San Antonio las Delicias, municipio de Ocosingo, Chiapas. CONTINUACIÓN DE LA PRIMARIA (1995-1997);DEBIDO A UN CONFLICTO ARMADO. Escuela Primaria “Niños Héroes de Chapultepec” en Ocosingo, Chiapas. SECUNDARIA (1997 –2000) Escuela Secundaria Técnica Num. 16 en Ocosingo, Chiapas BACHILLERATO (2000-2003) Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario Num. 91 en Ocosingo, Chiapas. LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA (2004-2009) En la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UMSNH. En la ciudad de Morelia Michoacán, México CURSOS Y ACTUALIZACIONES RECONOCIMIENTO: participación como asistente en el curso “Etología aplicada en zoológicos” del 18 al 20 de abril de 2005, en Morelia Michoacán. CONSTANCIA: por asistir al curso-taller “Reconocimiento de las principales enfermedades exóticas y emergentes de los animales, su vigilancia, prevención, control y erradicación” del 30 de junio al 3 de julio de 2009 en Morelia Michoacán. Constancia de servicio social: Subcomité de avicultores de Michoacán, realizado del 5 de marzo a 5 de septiembre de 2009, en Morelia Michoacán. Constancia: por la participación en el programa diagnostico clínico zoosanitario para campañas aviares y de rumiantes, del día 5 de marzo al día 5 de septiembre de 2009, en el laboratorio de patología animal de Morelia. Constancia: por la participación como asistente al curso extracurricular de preparación académica para presentar el examen general para egreso de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009, realizado durante el periodo comprendido del 24 de agosto al 11 de septiembre de 2009, con una duración de 120 horas. ÍNDICE GENERAL CONTENIDO PÁG. I.-INTRODUCCIÓN 1 II.-REVISIÓN DE LITERATURA 1 ALIMENTACIÓN DEL CONEJO 1 NECESIDADES NUTRITIVAS BÁSICAS 2 CALIDAD DEL ALIMENTO BALANCEADO PARA LOS CONEJOS.6 EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DEL ALIMENTO 7 RACIONES PARA CONEJOS 9 DIGESTIÓN Y CECOTROFIA 9 PROBLEMAS NUTRICIONALES 11 III.-HIDROPONÍA 13 FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO 12 OTRAS INVESTIGACIONES REALIZADAS SOBRE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO EN LA ALIMENTACIÓN DEL CONEJO 15 IV.-TRABAJO EXPERIMENTAL 19 MATERIAL Y MÉTODOS 19 RESULTADOS 24 ANÁLISIS BROMATOLÓGICO 24 CONCLUSIONES 31 SUGERENCIAS 31 BIBLIOGRAFÍA 32 ÍNDICE DE CUADROS Y FIGURAS CONTENIDO PÁG. CUADRO 1: Requerimientos nutricionales de los conejos 9 CUADRO 2: Raciones de alimento balanceado para los conejos.10 CUADRO 3: Costos de alimentación en conejos de carne por tipo de categoría y según tipo de dieta suministrada .15 CUADRO 4: Resultados de pesos obtenidos durante 7 semanas de los diferentes tratamientos 16 CUADRO 5: comparación de ganancia de peso y consumo de dos tipos de alimentos, alimento comercial- hidroponía (FVH).25 CUADRO 6: comparación de gastos de alimentación en conejos de engorda, alimento comercia- hidroponía 28 GRAFICA 1: Comparación de ganancia de peso de conejos testigo contra conejos hidroponía 27 GRAFICA 2: comparación de gastos de alimentación en dos lotes de conejos; alimentados con alimento comercial contra conejos alimentados con forraje hidropónico. 29 GRAFICA 3.-Costo de alimentación en conejos de engorda usando dos tipos de alimentación;(alimento comercial forraje hidropónico) 30 ANEXO DE FIGURAS 20 I.-INTRODUCCIÓN El forraje verde hidropónico consiste en la germinación de granos o semillas y su posterior crecimiento, sin la necesidad del suelo para el crecimiento de los granos o semillas. Debido a su gran digestibilidad y calidad nutricional es una alternativa para la alimentación de los animales domésticos. En esta investigación nos enfocamos específicamente, en la alimentación del conejo únicamente con forraje verde hidropónico como alternativa de la dieta diaria, para esto fue necesario usar 2 grupos de conejos de engorda recién destetados, el primer grupo de conejos fue alimentado con forraje verde hidropónico complementado con paja para abastecer la necesidad de fibra y el segundo grupo fue alimentado con alimento comercial y observar el consumo, ganancia de peso y los gastos en la alimentación comparando los costos de ambos alimentos. Para la producción de forraje verde hidropónico fue necesario conseguir el material adecuado y las semillas. El proceso se realizó en recipientes planos en este caso se hizo con charolas, por un lapso de tiempo no mayor a los 12 o 15 días, realizando riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo de 15 a 20 centímetros ya aptos para el consumo de los conejos. El forraje verde hidropónico debido a su alta palatabilidad y buena digestibilidad es un excelente sustituto del alimento concentrado (Less, 1983; Hidalgo, 1985; Morales, 1987).II.-REVISIÓN DE LITERATURA ALIMENTACIÓN DEL CONEJO El conejo es un animal esencialmente herbívoro, sin embargo dentro del ámbito de la cunicultura intensiva e industrial cabe señalarse que la dieta debe sustentarse en alimento balanceado e industrializado. Wegler, 1998) Respecto a los alimentos naturales que se le proporcionan al conejo, se pueden 1 dividir en dos tipos: los alimentos voluminosos que incluyen los forrajes frescos o henificados; y los concentrados, que se constituyen por granos energéticos (maíz, avena, trigo, cebada, entre otros) o proteicos, como soya, cacahuate y fríjol. Wegler, 1998) Uno de los elementos más importantes en la alimentación de los conejos es la fibra, pues de ella depende la estimulación del tracto gastrointestinal y el peristaltismo del mismo, por lo que necesitan ingerir grandes partículas. Además la fibra facilita el desgaste adecuado de los dientes, estimula la cecotrofia (sistema de redigestion de los alimentos único en los conejos y liebres) y previene la obesidad. Los niveles altos de este nutriente en la dieta son indispensables para mantener el correcto balance de la flora bacteriana en el ciego, ya que si el nivel de fibra no es el adecuado se ve modificado el pH, y por consiguiente se elevan las poblaciones de Clostridia y Escherichia coli, lo que puede ocasionar problemas de salud graves. Cruz et-al, 2009) Necesidades nutritivas básicas Agua Puede presentarse en dos formas respecto a la forma en que se adquiere por parte del animal: la primera es la que forma parte de los alimentos, se aprovecha al máximo por el organismo y resulta insuficiente cuando el alimento es a base de piensos compuestos, y la segunda es el agua líquida corriente, de la cual su suministro constante para el animal es vital. El agua posee infinitas cualidades para todo organismo vivo, pues es considerado el disolvente universal, es vehículo de transporte, de entrada y eliminación, además de ser un buen regulador térmico. Un aspecto importante a tomar en cuenta al momento de la adquisición de pienso, es no adquirir alimento a precio de agua. A más humedad en el pienso, menos valor nutritivo y más predisposición a enmohecerse. Roca, 1998) Hidratos de carbono 2 Considerados como la más importante fuente de energía, poseen un cierto papel de reserva energética en el organismo. Con ayuda de las enzimas los conejos son capaces de descomponer los hidratos de carbono durante la digestión, y los productos resultantes se almacenan en el cuerpo o se queman durante el metabolismo, produciendo energía y productos residuales (agua y anhídrido carbónico).Cruz et-al, 2009) Los principales son: a) Polisacáridos vegetales: almidón, celulosa, hemicelulosa, lignina, pectinas. b) Polisacáridos animales: glucógeno. c) Oligosacáridos: lactosa, sacarosa. d) Monosacáridos: glucosa, galactosa, fructosa, glicerina. Roca, 1998) La necesidad de carbohidratos para los conejos es con base en su nivel energético. Los conejos con demandas altas de energía, como enfermos, animales de pelo largo, madres y gazapos pueden requerir más carbohidratos en la dieta. En el caso de los conejos de talla pequeña, poseen un metabolismo más rápido que los conejos más grandes, por lo tanto requieren más energía. Cruz et al, 2009) Fibra La fibra engloba a todas aquellas sustancias vegetales que el aparato digestivo no puede digerir y por tanto absorber por sí mismo. Generalmente son nutrientes de tipo carbohidratos, aunque carecen de valor calórico, ya que al no poder absorberlos no se pueden metabolizar para la obtención de energía. La fibra se divide en dos tipos: fibra insoluble (como la celulosa, lignina, y algunas hemicelulosas, abundantes en los cereales) y la fibra soluble (como las gomas y pectinas contenidas sobre todo en legumbres, verduras y frutas).ELN (Extracto Libre de Nitrógeno).Cruz et al, 2009) Son sustancias que producen calor y energía de movimiento. Este grupo está compuesto por azúcares, en particular glucosa, almidón o fécula, así como vitaminas. Roca, 1998) 3 Proteínas Son estructuras compuestas por elementos simples entrelazados los unos con los otros, que se conocen como aminoácidos. Estos compuestos desempeñan un papel fundamental en todos los seres vivos. Las proteínas son las biomoléculas más versátiles y diversas, realizan grandes cantidades de funciones, entre ellas destacan: a) Estructural (colágeno y queratina).b) Reguladora (insulina y hormona del crecimiento).c) De transporte (hemoglobina).d) De defensiva (anticuerpos).e) Enzimática (actina y miosina).Las proteínas son esenciales en la dieta, pues de ellas dependen la mayoría de las funciones de cada órgano para que éstos tengan un funcionamiento adecuado. Cruz et al, 2009) Grasas Las grasas, también llamadas lípidos, en conjunto con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo y son una buena fuente de reserva de energía. Las grasas son sustancias insolubles en agua, son excelentes aislantes y separadores. Las grasas están formadas por ácidos grasos. a) Funciones de los lípidos: Energética: constituyen una verdadera reserva de energía. Plástica: forman parte de todas las membranas celulares y de la vaina de mielina de los nervios, es decir que se encuentra en todos los órganos y tejidos. Aislante: actúan como excelente separador dada su apolaridad. Transporte: ayudan al transporte de proteínas liposolubles. Disolvente: ayudan en la disolución de algunas vitaminas. b) Los lípidos principales son los siguientes: Saponificables: ácidos grasos, acilglicéridos y fosfoglicéridos. Insaponificables: esteroides, terpens y prostaglandinas. Cruz et al, 2009) Minerales 4 Los minerales son elementos químicos simples, su presencia e intervención es imprescindible para la actividad de las células. Juegan un papel importante en la alimentación. Más de veinte minerales son necesarios para controlar el metabolismo, o bien para conservar las funciones de los diversos tejidos. Se les encuentra en numerosos productos y de igual manera se pueden proporcionar en forma directa de sales minerales a fin de complementar la dieta. Las funciones que cumplen los minerales son estructurales: estructuración de huesos y dientes donde encontramos calcio, fósforo y magnesio; y homeostáticas: control de pH, presión osmótica, equilibrio ácido-base donde interviene el sodio, potasio y cloro; tono muscular e impulso nervioso donde intervienen calcio, magnesio, sodio y potasio; actividad enzimática, hormonal, transporte de oxígeno, donde encontramos hierro, yodo, zinc, cobre, manganeso y selenio. Roca, 1998) Vitaminas Son sustancias esenciales para el organismo, se encuentran presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y sus efectos son trascendentales, como se evidencia frente a una carencia, o de lo contrario también en un exceso. Cruz et al, 2009) Las vitaminas se agrupan en dos series según su solubilidad en agua o grasas: Las vitaminas se agrupan en dos series: Liposolubles o Vitamina A –Retinol (antixeroftálmica) o Vitamina D3 –Colacalciferol (antirraquítica) o Vitamina E –Tocoferol (antiesterilidad) o Vitamina K –Menadiona (antihemorragica) Hidrosolubles o Vitamina B1 –Tiamina (antineurítica) o Vitamina B2 –Riboflavina o lactoflavina o Vitamina B3 –Ácido Pantoténico (antipelagrosa) o Vitamina B6 –Piridoxina o adermina 5 o Vitamina B12 –Cianocobalamina o Vitamina PP –Niacina (Acido nicotínico) o Vitamina H –Biotina o Vitamina C –Ácido ascórbico o Vitamina N –Ácido fólico o Colina –Bilineurina. Roca,1998) Aditivos No son propiamente alimentos ni nutrientes, son sustancias que influyen favorablemente en él, ya que tienen varios efectos. Se les puede clasificar así: a) Comunes Estos aditivos no poseen toxicidad ni acción residual en el producto. Dentro de éstos encontramos antioxidantes, pigmentos, colorantes, conservadores, aglomerantes, antiaglomerantes, saborizantes, aromatizantes y emulsionantes. b) Especiales Modifican, mejoran o incrementan las producciones. Algunos pueden actuar sobre la digestión y algunos otros sobre el metabolismo, en esta clasificación encontramos acidificantes, isoácidos, antimetanogénicos, probióticos, enzimas, sustancias antitiroideas, anabolizantes, hormonas del crecimiento o somatropinas y B-agonistas. c) Prescritos Poseen un uso terapéutico incorporado bajo control veterinario, y podemos encontrar antibióticos y coccidiostáticos. Roca, 1998) Calidad del alimento balanceado para conejos La cría de conejos en un sistema intensivo requiere de un sistema de alimentación adecuado, esto buscando que el alimento posea la calidad que requieren estos animales para su buen desempeño en cada etapa de producción a través de un correcto equilibrio entre energía, proteínas, fibra, y en general en calidad de materias primas. 6 Un alimento balanceado de calidad proveerá de lo necesario al animal, lo que le permita crecer, desarrollarse y reproducirse adecuadamente. Para constatar la calidad nutrimental del alimento se requiere hacer un análisis bromatológico del mismo periódicamente, con el fin de que se acierte en que posee los rangos adecuados en cuanto a los diferentes nutrientes necesarios en la alimentación de los conejos. En casos de que se puedan presentar problemas de origen nutrimental, éstos pueden ser a consecuencia ya sea de una deficiencia, ausencia o en todo caso un exceso de algún ingrediente en particular, o bien que haya una carente calidad de los ingredientes utilizados. Algunos de los trastornos que se pueden ocasionar a causa de estas carencias o defectos en el alimento pueden tener consecuencias menos graves, como son: pérdida de peso, bajo índice de conversión, susceptibilidad a presentar trastornos gastrointestinales (diarreas, modificación de pH del ciego, entre otras),problemas reproductivos (disminución de la actividad reproductiva, baja fertilidad) y enfermedades en general que afectan el correcto desarrollo de los animales (distrofias).Cruz et al, 2009) Evaluación de la calidad del alimento Ésta se debe comprobar mediante la evaluación en laboratorio. Los exámenes que se le deben realizar son los siguientes: a) Microbiológico Este tipo de análisis se efectúa para identificar posibles contaminaciones de origen microbiológico (especialmente coliformes).Los niveles de coliformes que deben poseer para estar en un nivel considerable es el de no más de 10 coliformes por gramo, ni exceder a los 5 mil microorganismos viables por gramo. No deberá estar contaminado con Salmonella spp, ni con E. coli de tipo 1. b) Fisicoquímico Para descartar presencia de metales pesados, aflatoxinas o agentes químicos 7 diversos. c) Bromatológico Este análisis nos permite determinar los nutrientes que poseen el alimento y sus proporciones. d) Aminograma Sirve de complemento ante el examen bromatológico, ya que nos da la calidad de proteína que el alimento posee. Cruz et al, 2009) Condiciones que deben tomarse en cuenta para el almacenamiento del alimento. Otro factor a tomar en consideración para garantizar un buen desempeño de los animales a consideración del alimento es la calidad en el almacenamiento del alimento, pues de ella depende la conservación y la integridad de nutrientes del mismo, además de que un correcto almacenaje previene la aparición de organismos o partículas indeseables en el alimento, que después puedan provocar trastornos en los animales. Cuando se adquiere un lote de alimento balanceado se deben tomar en cuenta varios aspectos respecto al control del mismo: a) Recibir bultos completamente cerrados para evitar contaminaciones de cualquier tipo. b) Observar fecha de elaboración, ya que cuanto más tiempo tengan de haber sido elaborados, mayores alteraciones en los nutrientes: las grasas se enrancian, las vitaminas se degradan, entre otras. c) Revisar cualidades organolépticas del alimento. Olor, sabor, color y textura).d) Debe clasificarse cada bulto por fechas de elaboración para usar primero los menos recientes. e) Los bultos no deben entrar en contacto directo con el suelo 8se deben colocar sobre tarimas. Ya sea de madera o algún otro material disponible).f) Evitar el sobrepeso de los bultos para evitar la pulverización del alimento contenido. 8 g) Controlar las plagas en el sitio o bodega donde se almacene el alimento. h) Evitar el exceso de humedad en el ambiente del almacén del alimento. El lugar debe ser un área seca, fresca y ventilada. Cruz et al, 2009) Cuadro 1. Requerimientos nutricionales de los conejos. Fuente: UNAM, 2004; citado por Cruz et al, 2009) Raciones para conejos A continuación se presenta la siguiente tabla donde se muestran las cantidades de alimento balanceado recomendadas para los conejos de talla mediana y bajo un ambiente templado. Cuadro 2. Raciones de alimento balanceado recomendadas para los conejos 9 Fuente: UNAM, 2004; citado por Cruz et al, 2009) NOTA: en forma aproximada, una hembra vientre en plena reproducción debe consumir en promedio 50 Kg. de alimento balanceado por lapso interparto. Digestión y cecotrofia. El sistema digestivo del conejo presenta particularidades importantes respecto a otras especies domésticas, entre ellas encontramos las siguientes: El intestino delgado del conejo (adulto) mide unos tres metros de largo. Hay unos mecanismos de separación de partículas en el nivel del ciego y del colon proximal que son fundamentales para la producción de dos tipos de heces (heces duras y heces blandas).El ciego es una estructura primordial en el aparato digestivo del conejo, ya que representa alrededor de 50% del volumen del aparato digestivo, y en él se forman los cecotrofos o heces blandas. Wegler, 1998) Cecotrofia La cecotrofia es un sistema de redigestión de los alimentos único en los conejos y las liebres. Con la ingestión de los cecotrofos, o heces blandas, se aporta a su dieta 15% de la proteína que necesitan diariamente, aparte de vitaminas 10 principalmente las del complejo B),minerales y otros nutrientes o partículas que no fueron digeridas anteriormente. La excreción de estos cecotrofos depende del consumo de materia seca en la dieta y con base en otros componentes de ésta. La toma de estas heces la realiza directamente del ano, principalmente en horas de tranquilidad. En situaciones de estrés los conejos no realizan la cecotrofia. Los cecotrofos suponen alrededor de la tercera parte de las heces totales (es decir unos 20-25 g diarios de materia seca),contienen más agua (alrededor de 65%)que las heces duras (que poseen 40%)y son ricos en proteína microbiana y ácidos grasos volátiles. La composición media de los cecotrofos es de 25% de proteína y 20% de fibra bruta, al contrario de las heces duras, que contienen menos de 10% de proteína y 30% de fibra bruta. Cruz et al, 2009) Función del ciego La fibra contenida en el alimento sólo puede ser digerida a través de la fermentación microbiana en el tracto digestivo, especialmente la porción del ciego. Los productos de digestión de la fibra modifican el medio en el que se desarrollan los microorganismos (pH principalmente) en un grado variable que depende del nivel y tipo de fibra de la dieta. Roca, 1998) Problemas nutricionales Muchos de los problemas digestivos en los conejos se deben a una inadecuada alimentación o un mal balance de nutrientes en el alimento. Algunas de las alteraciones que se presentan frecuentemente a causa de la inadecuada alimentación son los siguientes. Cruz et al 2009) Diarreas 11 Probablemente es uno de los trastornos que se presentan con mayor incidencia en las granjas cunícolas, especialmente en los gazapos en época de destete. Para evitar que esta alteración se presente se debe de tener mucha precaución en constatar la calidad del alimento o forraje y en aplicar las medidas de prevención y tratamiento adecuados. Cruz et al 2009) Canibalismo Se puede presentar después del parto. La coneja ataca y devora a sus crías, las causa más frecuente que incide en la aparición de esta anormalidad es la sed. Luego del parto la coneja padece de sed intensa y si por alguna razón no encuentra agua disponible puede devorar una o varias crías de su nido. Otra de las causas son las deficiencias nutricionales: si la ración alimenticia carece de un nivel adecuado de proteínas y calcio, la hembra se trastorna y busca devorar a sus crías por las deficiencias mencionadas. Una causa más es el estrés: una tensión nerviosa en la hembra provoca tal acto. Roedura de madera Puede presentarse de manera normal ya que el conejo busca desgastar sus dientes y la madera es el medio ideal para realizarlo. Sin embargo se debe prestar atención en la calidad del alimento, pues este acto puede realizarse por deficiencias de minerales o de fibra en el alimento. Autofagia del pelo El conejo se come su propio pelo o el de los conejos vecinos y esto se puede producir por varias causas: deficiencia de fibra en el alimento, absorción deficiente de nutrientes por coccidiosis o algún tipo de desequilibrio a nivel de la flora intestinal, mal funcionamiento del hígado o del aparato digestivo y estrés. Intoxicaciones Puede presentarse en casos de que el alimento balanceado o forraje que se les proporciona a los animales se encuentre contaminado con malezas tóxicas para los conejos, o que por un mal manejo alguna sustancia o partícula haya caído en el alimento balanceado o en su defecto en el comedero. Cruz et al 2009) III.-HIDROPONÍA 12 La palabra hidroponía se deriva de dos palabras griegas, hydro, significa agua y ponos, que significa labor o trabajo; literalmente “trabajo en agua”.Inicialmente se limito principalmente a la cultura del agua sin el uso del medio del arraigado sin embargo actualmente existen diferentes sustratos para usar hidroponía. Carrasco et al, 1996).La producción del Forraje Verde Hidropónico (FVH) es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científico irlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos años después, sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes orígenes y comparó diferentes concentraciones de nutrientes para el riego de los granos así como la composición del forraje resultante (Huterwal, 1960, Ñíguez, 1988).FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO El forraje verde hidropónico es un pienso o forraje vivo para alimento de los animales domésticos ya sea para producción de carne o de leche o reproducción. Se produce bajo la técnica del cultivo sin suelo en invernadero, que permite el control del gasto de agua y de todos los elementos del microclima para poder producirlo aún en condiciones adversas de clima. Puede sustituir por completo o en gran parte el alimento procesado para animales. Sánchez, 2001) Ante el sistema de producción del Forraje Verde Hidropónico, presenta grandes alternativas para la producción animal, debido al gran rendimiento y bajo costo que representa su producción tanto de materia verde como seca, así como los kilogramos de proteína producidos en pequeñas áreas y sin necesidad de suelo, maquinaria agrícola y grandes cantidades de agua (Carballido, 2002).13 Las necesidades nutritivas del conejo son: proteína 15-18% de la dieta, grasa 25%,manganeso 1.0 mg, magnesio 40 g por cada 100 g de dieta, potasio 0.6% fósforo, 0.22%,vitaminas: A 50 mg/Kg. de peso, E 1 mg/Kg. de peso corporal, B 1 mg/g de dieta, colina 0.12%,NRC, 1979).El proceso de producción del forraje verde hidropónico esta comprendido dentro de un concepto nuevo de producción, ya que no se requiere grandes extensiones de tierras, periodos largos de producción ni formas de conservación y almacenamiento. El forraje verde hidropónico es destinado para la alimentación de cuyes, vacas lecheras, caballos de paso y de carreras, ovinos, conejos. Sánchez, 2001) La sustitución en conejos, de hasta el 75% del concentrado por FVH de cebada sin afectar la eficiencia en la ganancia de peso alcanzándose el peso al sacrificio de (2,1 a 2,3 Kg. de peso vivo) a los 72 días. Estos resultados han tenido un alto impacto técnico, económico y social en Uruguay (Rincón de la Bolsa) posibilitando la generación de ingresos, la alimentación familiar y el mantenimiento de la producción a mini productores cunícolas afectados por los altos costos de los concentrados (Sánchez, 1998).Existe una interdependencia entre el suelo como medio de soporte radical del cultivo, la pastura como fuente de alimentación y el componente animal, factores que conjugados determinan la complejidad de los sistemas de explotación ganaderos, y requieren de tiempos prolongados para comprobar la respuesta a cualquier cambio que permita adecuar la oferta forrajera de acuerdo a las demandas de la explotación. Rodríguez y Tarrillo, 2001) No obstante los sistemas de producción de forraje convencional han venido experimentando serias dificultades marcadas por la situación actual del sector agropecuario, intenso crecimiento en la tasa de urbanización y el aumento en valor de las tierras centrales se han encargado de desplazar las explotaciones pecuarias hacia sectores donde se reduce el potencial de producción forrajera. 14 Bravo, 1998) Con el forraje hidropónico se puede alimentar ganado vacuno, porcino, caprino, equino, cunícola y una gran cantidad de animales domésticos con excelentes resultados. Entre las ventajas que presenta el forraje hidropónico, se puede decir que: permite un suministro constante durante todo el año, se puede emplear terrenos marginales, se reduce el desperdicio de agua se obtiene una fuerte alternativa de alto valor nutricional, es completamente natural por lo que hay una menor incidencia de enfermedades, se puede dar un aumento en la fertilidad y la producción de leche (Arano, 1998).El forraje se hace escaso para alimentar a los animales ya sean vacas lecheras, toros de engorde, cabras, ovejas, caballos, jabalíes, conejos, etc. Además de la disminución de terreno para siembra de exclusiva de pasto forrajero, el aumento de mas del 115% de cultivos agrícolas para exportación. Sánchez et al, 1996) Las condiciones climáticas adversas como sequías, inundaciones, heladas, nevadas. Y si añadimos la competencia y los precios bajos que se le paga al productor pecuario hacen que sea necesario encontrar una fuente de pasto de alto contenido de proteína, fresco, abundante durante el año sin importar las condiciones climáticas, y sobre todo de bajo costo. Marulanda et al, 1996) OTRAS INVESTIGACIONES REALIZADAS SOBRE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO EN LA ALIMENTACIÓN DEL CONEJO Otras investigaciones se enfocan principalmente en la combinación de alimento balanceado y forraje verde hidropónico los porcentajes de sustitución del FVH por alimento balanceado según etapas de conejos de carne. Carballido (2002) Madres 60% de FVH. Y 40% de alimento balanceado, engorde 70% de FVH. Y 30% de alimento balanceado. Esto se enfoca principalmente en el ahorro de en alimento balanceado, sin embargo no se registran la influencia en la ganancia de peso. 15 Los resultados obtenidos se representan en el cuadro siguiente, tomando en cuenta la ración en hembras lactantes de hasta 260g/día. Cuadro Nº 3. Costos de alimentación en conejos de carne por tipo de categoría y según tipo de dieta suministrada. ALIMENTACIÓN SUMINISTRADA COSTO EN PESO CATEG ORÍA 100% ración A.C* Madres1 Engorde 2 *292.0 26.3 Ración A.C +FVH. 182.5 18.8 AHORRO NETO Pesos 109.5 0.75 60% 39.9% Alimento Comercial Referencias: 1 Para el caso de las madres, se calcularon los costos en base a un ciclo de 1 año. Se realizó de esta manera dado que en reproductores su performance se evalúa de forma anual (pariciones por año, numero de crías nacidas vivas, numero de gazapos destetados, peso de los gazapos al destete, etc.)2 En animales de engorde se tomó un ciclo de 75 días. Se corresponde con la fecha de faena. A través de la capacidad del FVH de sustituir parcialmente la ración en conejos de carne, se logró un ahorro monetario en dólares que alcanza un 60 %anual en madres reproductoras y casi un 40% en animales de engorde o destinados al sacrificio. El FVH demuestra aquí su real contundencia en términos de eficiencia económica en la cría de conejos de carne. Investigación realizada por: Juan Izquierdo, Oficial de Producción Vegetal, Publicado por la FAO en 2002, El forraje verde hidropónico (FVH) como tecnología apta para pequeños productores agropecuarios 16 Alimento balanceado-forraje verde hidropónico en la alimentación de conejos criollos (oryctolagus cuniculus) La producción de conejos ofrece la oportunidad de entrar en la producción animal comercial, disponiendo de escasos recursos financieros y poco terreno. Existe interés creciente de la población urbana en producir parte de sus alimentos, el conejo puede mantenerse en poco espacio y consumir subproductos vegetales, por lo que se ajusta a tales condiciones. Los conejos se pueden mantener en jaulas con producciones de hasta 8 gazapos en engorda (Roca, 1993).La producción cunícola basada en la utilización de FVH, es más económica que cuando se usa solamente alimento balanceado (Rodríguez, 2000).Una de las formas posibles para aumentar la eficiencia económica podría estar enfocada hacia una mejora en el índice de conversión alimenticia. Las necesidades nutritivas del conejo son: proteína 15-18% de la dieta, grasa 25%,manganeso 1.0 mg, magnesio 40 g por cada 100 g de dieta, potasio 0.6% fósforo, 0.22%,vitaminas: A 50 mg/Kg. de peso, E 1 mg/Kg. de peso corporal, B 1 mg/g de dieta, colina 0.12% NRC, 1979).Procedimiento y material usado El FVH se produjo con semillas de trigo Triticum aestivum, desinfectadas con hipoclorito de sodio al 5% y escarificadas por 24 horas en agua corriente; se transfirieron a charolas y se llevaron al invernadero, al inicio se regaron con agua corriente, luego con solución nutritiva durante 14 días. El experimento fue completamente al azar (CA) con 11 tratamientos

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